Об одном 55-летнем пациенте доктор Вальб сообщил, что тот 6 лет страдал диабетом (сахарной болезнью). При лабораторном исследовании обнаружили резко повышенное количество сахара; в моче (в норме в моче не должно быть сахара).

Уровень сахара в крови этого пациента составлял около 350 мг % (норма составляет 110 мг %).

Ежедневное количество мочи у этого мужчины было более 6 л, и он должен был ежедневно впрыскивать 50 ед. инсулина. После перехода на раздельное питание потребность в инсулине в течение 4 месяцев сократилась до нуля, и количество мочи составило 1,6 л в день.

Уровень сахара в крови при многократных проверках составлял в среднем 150 мг %, а в моче вовсе не обнаруживался.

Еще пример из практики: 54-летний пациент диабетик, вынужден был прекратить работу.

Из за болезни он ослеп на один глаз, второй глаз тоже был плох — видел на 50%. Мужчину лечили стационарно раздельным питанием в порядке основной терапии. Через 6 недель его зрение улучшилось. Доза инсулина снизилась наполовину; Через некоторое время он снова был в состоянии возобновить работу.

Используя оригинальную систему раздельного питания доктора Хея, диабетики должны осуществлять раздельное питание в модифицированной форме, соответствующей их заболеванию, проконсультировавшись в каждом отдельном случае со своим  лечащим врачом.

Диабетикам, которым нужен инсулин, следо­вало бы принимать пищу, богатую углеводами, после утреннего и вечернего инсулинового уко­ла. В промежутке рекомендуется принимать не­большие порции пищи, богатой щелочеобразователями (овощи, фрукты, зеленый салат).

Доктор Вальб сумел показать, что у 200 диа­бетиков, лечившихся в его клинике, кроме про­чего, и раздельным питанием, примерно через 4-6 недель уровень сахара в моче снизился на 98%, а уровень сахара в крови — на 90%. Стандартные единицы инсулина сократились в среднем на 37%. Кроме того, отступили недуги, связанные с кро­вообращением. Пять пациентов даже избежали ампутации большого пальца на ноге, ступни или голени.

Клинический опыт применения системы раз­дельного питания показывает, что диабетики, впрыскивающие более высокие стандартные еди­ницы инсулина, могут добиться более ощутимых результатов, чем другие больные диабетом.

Графе и другие на основании своего значительного опыта сумели установить, что точный контроль и компенсация обмена веществ на про­тяжении многих лет являются лучшей профилак­тикой против диабетического поражения сосу­дов. А что подразумевается под компенсацией обмена веществ?

Сначала — устранение пересе­ления, затем — понижение уровня сахара в кро­ви до нормальной величины. А для этого самое простое и надежное средство — раздельное пи­тание. Оно не препятствует медикаментозному лечению. Изобилие в раздельной пище балласт­ных веществ ведет к тому, что некоторые состав­ные части углеводов (глюкоза) медленнее попа­дают в кровь. Уровень сахара в крови меньше и изменяется плавно, вместо того, чтобы колебаться вверх и вниз.

Аутогенная инсулиновая продук­ция может лучше с этим справиться, если она под рукой. Можно избежать реактивного, чрез­мерного распределения инсулина, которое ведет к быстрому распаду сахара в крови с последую­щим ощущением подсахаривания и возникнове­нием волчьего аппетита.