Жизненные процессы в организме зависят от определенной внутренней среды. Многие регулирующие сферы создают предпосылки для того, чтобы эти непременные условия оставались пос­тоянными, несмотря на снабжение различной пищей и другие многообразные воздействия.

Так называемая «величина рН» (водородная интенсивность) является размерным числом в разрешении щелочного или кислотного характе­ра внутренней среды. В нем задается логариф­мическое соотношение кислот в виде ионов Н+ (протонов водорода) и щелочей в виде ионов ОН

(ионов гидроксила). Диапазон величины рН от О до 14. Величина рН, равная 7, указывает не­йтральную точку - дистиллированной воды.

Она ни щелочная, ни кислая. Более низкие величи­ны рН указывают на увеличивающуюся кислую среду, а более высокие - на нарастающую ще­лочную. Относительно просто измеряемая величина рН крови является одним из показательных параметров для контроля кислотно-щелочного баланса в организме.

Тонко организованная бу­ферная система и совместные действия легких, почек, печени и соединительной ткани создают условия для постоянного сохранения в крови кис­лотно-щелочного соотношения величины рН в промежутке от 7,36 до 7,44. При смещении этих границ кислотно-щелочного соотношения вниз или вверх оно может при определенных обстоя­тельствах стать опасным для жизни.

Норма величины рН в крови, как сказано, колеблется в пределах 7,4. Таким образом, она свидетельствует о легкой щелочной среде.

Опасными для жизни являются величины рН ниже значения 7,0 или выше значения 7,7.

Величина рН в клетках организма ниже, она колеблется между значениями 6,8 и 7,0. Клетки должны быстро выравнивать избыток кислот или щелочей. Они отдают излишние кислоты и щелочи наружу, в соединительную ткань, откуда по лимфатическим путям попадают в кровь.

Кислотно-щелочной баланс крови.

Как уже упоминалось, наш организм сохраняет в равновесии соотношение кислот и щелочей с помощью различных буферных систем. В крови таковым является углекисло-бикарбонатный бу­фер. С его помощью могут нейтрализоваться как излишние кислоты, так и избыточные щелочи. Организм в состоянии через легкие выводить излишки углекислоты в виде углекислого газа.

Но в результате углубленного и ускоренного дыхания можно вытеснить слишком много угле­кислого газа. Тогда это приводит к алкалозу, из­бытку щелочи в организме. Вы наверняка позна­комились с этим эффектом, когда надували ре­зиновый матрац силой собственных легких.

Пом­ните чувство головокружения и одышку? Так же в состоянии страха наружу отпускается слишком много углекислого газа при чересчур быстром и глубоком дыхании, что, кроме вышеупомянуто­го неприятного состояния, может привести к па­рестезии (зуду), глухоте и судорогам рук.

Это на­зывается тетанией вследствие гипервентиляции. Такое состояние можно нормализовать ровным и медленным дыханием, периодически вновь вды­хая отработанный воздух, а вместе с ним и угле­кислый газ, для этого удобнее всего держать у рта целлофановый пакетик.

Другие буферные системы крови представля­ют гемоглобин, различные белки плазмы крови и фосфаты.

Роль соединительной ткани в кислотно-щелочном балансе.

Множество разных болезней, и прежде систематические заболевания, объясняются нарушением обмена веществ соединительной ткани.

Опыт практикующих врачей показывает, что болезни цивилизации: инфаркт сердца, рак, головные боли и психические изменения можно объяснить перекислением организма. К сожалению, нарушения кислотно-щелочного  баланса выявляются зачастую только при изменении величины рН крови.

Это значит, если; величина рН крови в нормальных пределах, не может произойти никакого перекисления. Практикующие врачи считают неудовлетворительным диагностировать с помощью только этого параметра, так как величина рН в крови ничего не говорит об общей кислотности организма.

Перекисление организма, обозначенное, как латентный ацидоз (скрытое перекисление ткани при нормальных величинах рН), происходит от избытка кислот, находящих как в соединительной ткани на пути из клеток в кровь и обратно.

Благодаря здоровой пище, гарантирующей избыток так называемых щелочеобразователей, находящихся в овощах, фруктах, зеленом салате; организм сумеет нейтрализоваться.

Процессы лечения становятся благоприятными, болезни можно предупредить.

Существует путь и напрямую обеспечить себя щелочами (например,  бикарбонат натрия -питьевая сода). На рынке есть различные, довольно дорогостоящие готовые препараты. Но для этого специально проконсультируйтесь у вашего врача и аптекаря.

Кровь не отвечает за высвобождение кислот и щелочей, но все-таки создает условия для их об­мена между органами. Щелочи или кислоты вы­деляются из крови через мочу. Поэтому величи­ну рН мочи также рассматривают как показатель кислотно-щелочного равновесия.

Однако должна быть ясность о предельно воз­можной величине рН мочи, поскольку она вклю­чает лишь свободные кислоты, а не связанные буфером. Кислотность в моче можно определить титрованием, но даже тогда не вполне ясно об­щее содержание кислот, поскольку тело может избавиться от излишка их через пот или стул. Поэтому судить об общем кислотно-щелочном состоянии в организме по величине рН мочи можно только приблизительно.