Пища Фэн-Шуй следует восточным традициям здоровья -диета из свежих натуральных продуктов -для сбалансированной энергии.

Потребляемая Вами пища оказывает большое воздействие  на Ваше самочувствие, энергетический уровень, здоровье и продолжительность жизни, чем любой другой аспект Вашего образа жизни.

Вы ответственны за выбор пищи, будучи уверенными, что она полезна — содержит только необходимые питательные вещества и не содержит вредных.За тысячи лет до того, как современные ученые-диетологи об­наружили витамины и минералы, жители азиатских регионов готовили натуральную малокалорийную пищу, содержащую много питательных веществ и волокон, ныне считающуюся важнейшим фактором долголетия.

Еда по Фэн Шуй основана на диети­ческих традициях, обеспечивающих ба­ланс для оптимального образа жизни. Главное — поддерживать правильное сочетание пролуктов, уравновешиваю­щее инь и ян и содержащее все пять стихий. Следуя этим концепциям, Вы обеспечите себе здоровое питание.

Восточная традиция также предписы­вает потреблять пищу с натуральной энергией ци. Употребляемая нами пища разительно изменилась за последние 30 лет, свежие продукты уступили место полуфабрикатам, приготовленным зара­нее, высушенным, консервированным или замороженным. Потребление сахара и мучного сильно увеличилось, а биовитаминные модифицированные продукты изменили правильную структуру пищи. Способы ведения сельского хозяйства тоже изменились: пестициды, химические удобрения, разведение скота и птицы индустриальными методами — всеобщее явление. Животных регулярно кормят антибиотиками и гормонами роста. Результаты долгосрочного воздействия на здоровье этих изменений известны.

Фэн-шуй рекомендует есть по возможности только натураг ные продукты, чтобы защитить свой организм. Вы можете; сделать, выбирая выращенную в домашних условиях свеж продукцию и используя традиционн способы приготовления на огне и плите, но не в микроволновой печи.

Приправы и специи.

Выбор полезных натуральных и гредиентов является важной частью восточной диеты, и вы сможете избежать ошибок, создавая собственные приправы, используя рецепты из раздела приправы и специи.

Чтобы уровень сахара в крови не по нимался слишком быстро, в рецептах  приведенных на этом сайте, минимизировано использование сахара-рафинада. Вместо этого используется кленовый сироп — более питательный и полезнь Используют также натуральную сладость фруктов и овощей, например тыквы. Соевый соус также должен быть натуральным.

Фрукты и овощи.

Важно употреблять в пищу больше фруктов и овощей и готовить их разными спосо­бами, чтобы дать Вашему организму воз­можность использовать необходимые пи­тательные вещества и энергию ци. Бобы, со­евый творог и орехи являются важными источниками белка на востоке. Вообще-то лю­бое растение содержит белок, и практически невозможно придумать пищу без белка.

Молоко и яйца.

Молоко после отлучения ребенка от груди  не приносит пользы. Всемирная ор­ганизация здравоохра­нения признает, что потребление молочных продуктов увели­чивает риск заболеваний сердца и сосу­дов, рака, астмы. Яйца богаты насыщен­ными жирами и поднимают уровень холестерина в крови, приводя к различ­ным заболеваниям. Где возможно, рецеп­ты питания по Фен Шуй используют кокосовое или соевое молоко.

Крупы.

Крупяные изделия должны составлять основную часть Вашей диеты. Они содер­жат комплекс углеводов, белков и жиров, ряд необходимых минералов и витаминов и богаты пищевой клетчаткой. Необрабо­танные зерно и бобовые более питательны, потому что лишенное внешней оболочки зерно начинает окислять­ся, теряя много полезных веществ. Некоторые из ре­цептов используют необ­работанные зерна риса и ячменя.

Рыба и морепродукты.

Рыба и морепродукты благодаря своей пита­тельности и низкому со­держанию жира представ­лены в системе питания по Фен Шуй чаще, чем мясо. Всемирная орга­низация здравоохранения обнаружила, что потребле­ние мяса является одной из причин опасных заболева­ний, главным образом по­тому, что в нем в большом количестве содержатся вредные на­сыщенные жиры и не исключены следы гормонов роста, антибиотиков и химикатов, поглощенных животными на пастбищах.

Жиры.

Фен-Шуй предпочитает ненасыщенные растительные масла, по­лученные холодным отжимом, такие как оливковое и кунжутное, вместо вредных на­сыщенных жиров животного происхожде­ния. Насыщенные жиры приводят к заку­порке кровеносных сосудов, увеличивая риск болезней сердца и рака. Вы можете сами приготовить ароматные масла, включая масло из базилика или ли­монное.