Книга рецептов раздельного питания
Категории рецептов Рецепты питания по Фен ШуйРецепты блюд Ян
Показывать:

  Предыдущий рецепт Следующий рецепт

 
Тушеная капуста с изюмом и корицей

 

Тушеная капуста с изюмом и корицей
 
Автор:
Рейтинг:  Point 1Point 2Point 3Point 4Point 5
(1 Рейтинг)
Описание:

Капуста - зимостойкий овощ. Чем дольше ее готовят, тем больше в ней ян, особенно если вы тушите ее в духовке. Соль усиливает эту энергию, поэтому много не солите. Изюм и уксус противопоставляют этому свою инь. Сладкий и кислый вкусы увеличивают энергии земли и дерева соответственно. Тушеная капуста — идеальное зимнее овощное блюдо, способное помочь вам стать крепче и устойчивее к холоду.

 
 
Ингредиенты:

1 средний кочан капусты

1 ч. л. тертого мускатного ореха

3 ст. л. белого винного уксуса

60г изюма

1ч.л. молотой корицы

2ст. л. ячменного солода или меда

350 мл прозрачного овощного бульона

соль и свежемолотый черный перец по вкусу

 

 
Приготовление:

1. Предварительно нагрейте духовку до 150 °С.

2.Снимите жесткие или поврежденные листья с капусты и удалите кочерыжку, оставляя кочан целым. Нашинкуйте капусту на длинные полоски по 1 см шириной и поместите в посуду для запекания. Перемешайте с мускатным орехом, уксусом, изюмом и ячменным солодом или медом.

3.Доведите бульон до кипения в кастрюле, затем перелейте его в посуду для запекания так, чтобы он полностью закрыл капусту. Приправьте солью и накройте фольгой.

4.Поместите в духовку и готовьте 30 минут, время от времени помешивая. Выньте из духовки и перед подачей на стол посыпьте капусту черным перцем.

 

 
Заметки:

Изюм и корица придают особенный вкус капусте, не влияя на структуру блюда. Сочетание сладкого и кислого - одно из моих любимых, но убедитесь, что это не противоречит вашим пристрастиям.

 

 
Подробнее вход / выход
Время приготовления: 45 мин. Сложность приготовления:просто
Порции:4 порции Сумма:
Страна/Регион: Затраты на порции:
Вегетарианский:Да Диетическая:Да
Обновлено:Пнд 31 Янв 2011 00:57:05 Просмотры:2024 Кол-во просмотров
Рейтинг рецепта
1 (плохой) 1
Picture
2
PicturePicture
3
PicturePicturePicture
4
PicturePicturePicturePicture
5
PicturePicturePicturePicturePicture
5 (хороший)