3-4  зубчика молодого чеснока 

щепотку травянной соли 

несколько корешков свежего зеленого лука

0,5  литра цельного молока

250 г нежирного йогурта из цельного молока 

20 г сухого белого вина

500 г свежих зеленых огурцов

сок 0,5 лимона

по желанию 1 ч. л. кленового сиропа

2 ст. л. порубленной зелени укропа

1.  Чеснок очистить и размельчить в ступе с щепоткой травяной соли.

2.  Зеленый лук очистить, вымыть и мелко нарезать  кубиками. Затем смешать его с пастой из чеснока.

3. Молоко  аккуратно смешать с  йогуртом и добавить белое вино взбить венчиком или миксиром на небольшой скорости в миске. Затем вмешать в чесночно-луковую пасту.

4. Свежие огурцы вымыть, очистить. Нарезать несколько тонких
ломтиков для декорирования блюда и положить
в сторону.  Оставшиеся огурцы потереть на мелкой терке и положить в суп.

5.   Для пикантности приправить суп  соком лимона травяной солью по вкусу и при желании кленовым сиропом.

6. Суп разлить в супницы или глубокие тарелки,  и декорировать отложенными в сторону ломтиками огурцов и зеленью укропа.