Немного листьев свежего кочанного салата

4 крупных помидора

2 средних огурца

1небольшой пучок редиски

 Небольшой пучок молодого зеленого лука

4 морковки средней величины

4 ст. л. нежирного творога

4 ст. л. родниковой или минеральной воды

шепотку травяной или морской соли

4 ст. л.  мелко порубленной петрушки или укропа

4 ст. л. кружочков зеленого лукам для сервировки

1.  Листья салата вымыть,  промокнуть салфеткой или дать им обсохнуть, разобрать на более мелкие кусочки. Помидоры вымыть опустить на несколько секунд в кипяток и снять кожицу. Затем разрезать  их на 8 частей.

2. Огурцы, редиси зеленый лук вымыть,  и нарезать тонкими кружочками. Морковь очистить и порезать тонкими брусочками или натереть на крупной терке.

3. Творог соединить с родниковой или минеральной водой до пюреобразной кашицы. Приправить соус  солью и зеленью.

4. Все  компоненты салата смешать с соусом. выложить в салатник и посыпать салат кружочками зеленого лука-резанца для красивой сервировки.