Книга рецептов раздельного питания
Категории рецептов Рецепты питания по Фен ШуйРецепты для особых случаев по Фен Шуй
Показывать:

  Предыдущий рецепт Следующий рецепт

 
Запеканка из тушеных овощей с грибами и шпинатом

 

No Picture
 
Автор:
Рейтинг:  Point 1Point 2Point 3Point 4Point 5
(2 Голоса)
Описание: Нет описания
 
 
Ингредиенты:

2 средних пастернака, очищенных и нарезанных полосками по 8 см

3 средние моркови, очищенные и нарезанные полосками по 8 см

2 средние луковицы, очищенные и нарезанные

2 лука-порея, нарезанных полосками по 8 см

1 ст. л. меда

1 л прозрачного овощного бульона  или 250 мл белого вина и 750 мл воды

1 веточка тимьяна

2 зубчика чеснока,

очищенных и нарезанных 250 г нарезанных грибов

1 ст. л. масла из виноградных косточек или светлого оливкового

1 ч.л. нарезанного эстрагона

соль и свежемолотый черный перец

225 г молодых листьев шпината

300 мл жирных сливок

150 г свежетертого сыра пармезан

2 большие картофелины, очищенные и нарезанные ломтиками

 

 
Приготовление:
  • Нагрейте духовку до 150 °С. Поло­жите пастернак, морковь и оба вида лука в посуду для выпечки, добавьте мед, бульон, тимьян и чеснок. При­правьте, прикройте фольгой и тушите 45 минут. Измельчите в миксере до состояния однородного пюре.
  • Обжарьте грибы в небольшом коли­честве масла на среднем огне 1— 2 минуты, добавьте эстрагон, шпинат, приправьте и размешайте. Переложите в блюдо для выпечки, сверху выложите овощное пюре.
  • Доведите сливки до кипения на среднем огне, все время взбивая. Добавьте 100 г пармезана. Размешайте и приправьте по вкусу. Увеличьте темпе­ратуру духовки до 200 °С.
  • Полейте овощи сырным соусом, сверху уложите картофель. Хорошо приправьте и запекайте приблизительно 15 минут. Выньте блюдо из духовки, по­сыпьте оставшимся пармезаном и про­должайте запекать, пока верхушка не станет золотисто-коричневой (при­близительно 5—10 минут).
  • Подавайте со свежим зеленым салатом.

 

 
Заметки:
Нет описания

 

 
Подробнее вход / выход
Время приготовления: 1 час Сложность приготовления:средний сложности
Порции:4 порции Сумма:
Страна/Регион: Затраты на порции:
Вегетарианский:Нет Диетическая:Нет
Обновлено:Срд 08 Июн 2011 15:15:12 Просмотры:2027 Кол-во просмотров
Рейтинг рецепта
1 (плохой) 1
Picture
2
PicturePicture
3
PicturePicturePicture
4
PicturePicturePicturePicture
5
PicturePicturePicturePicturePicture
5 (хороший)