• Нарежьте морковь полосками размером 7 х 1 см. Погрузите морковь, цветную капусту и кукурузу в кастрюлю с кипящей соленой водой на 2 минуты, чтобы овощи стали мягкими.
• Слейте горячую воду и обдайте холодной водой, обсушите.
• Сложите овощи в миску и отставьте ее в сторону.
• Нарежьте перец так же, как и морковь, и добавьте в миску.
• Всыпьте мускатный орех, ямайский перец, молотый имбирь и черный перец и смешайте с овощами.
• Для кляра взбивайте яичный белок пока не станет плотным, и помешивая ложкой, добавьте лимонный сок, курузную муку и немного воды.
• Приправьте по вкусу.
• Нагрейте растительное масло в большом казане или во фритюрн до 175 °С.
• Окуните 4 или 5 кусочков овощей в кляр и аккуратно погрузите в масло. Жарьте 2 минуты до золотистого цвета.
• Выньте шумовкой и дайте маслу стечь. Повторяйте процесс, пока овощи не будут приготовлены. Для соуса смешайте все ингредиенты, кроме редиса.
• Подайте соус украшенный редисом, в маленькой миске поставленной в центр блюда с теплой овощной темпурой.

СЛАДКАЯ КУКУРУЗА И ЦВЕТ­НАЯ КАПУСТА несут инь, как и быстрый способ приготовле­ния, оставляющий овощи све­жими и сохраняющий их пи­тательные вещества. Тертый редис используется, чтобы блю­до легче усваивалось, в то время как тертый имбирь улучшает циркуляцию крови. Это блюдо подойдет для улучшения движе­ния ци вашего тела, согревая и расслабляя.