500 г грудки индейки

2 зубчика молодого чеснока

1 небольшой кусочек имбиря размером с оливку или 0,5 ч. л.  сухого порошка имбиря

50 г. соевого соуса 

щепотку морской соли 

чуть чуть  порошка  перца чили

1 свежий ананас среднего размера

50 г. оливкового или подсолнечного масла холодного отжима

  250 г. проросших зерен пшеницы

небольшой пучок зеленого лука

1.  Мясо индейки быстро обмыть холодной водой дать ему стечь и нарезать тонкими пластинками.

2. Зубчики молодого  чеснока почистить и растолочь в давилке для чеснока.
Очистить от кожуры имбирь, мелко его порубить или натереть на терке и смешать
с соевым соусом,  солью, чилийским перцем и чесноком. Замариновать в этом соусе мясо и оставить его в  холодильнике примерно на 1 час, накрыв крышкой.

3. Удалить у ананаса верхушку и дно. Оставшуюся часть почистить и нарезать примерно на 8- 10 кусочков. Удалить жесткие прожилки из кусочков и затем нарезать фруктовую мякоть на кусочки среднего размера.

4. Растопить в антипригарной сковороде чуть чуть растительного масла и немного обжарить в нем  в течение 10- 15 минут замаринованное мясо индейки. Добавить к мясу кусочки ананаса и тушить блюдо еще 10-15 минут.

5.  Пророщенные  зерна  пшеницы обдать холодной водой. дать им стечь и добавить на сковороду

 далее жарить еще 10  минут  при постоянном помешивании.

6.  Зеленый лук помыть, дать ему высохнуть,порезать тонкими кружочками и украсить ими готовое блюдо.