Для салата:

 800 г брокколи -сорт цветной капусты

2 стручка красного болгарского перца 

4 небольших помидора

2 луковицы-репки

4  средних моркови

Для соуса:

3 ст. л. сыворотки молкозана

2 ст. л. оливкового масла прямого отжима

6 ст. л.  нежирного йогурта или сливок

2 ч. л.  растопленного меда

2  средних зубчика чеснока

щепотку ароматической соли

2 ст. л. кружочков зеленого лука для украшения

1.Брокколи крупно порезать. Перец нашенковать мелкими кубиками. Помидоры порезать небольшими дольками.

2.  Репчатый лук порезать мелкими кубиками или порубить в блендере. Морковь порезать мелкими полосками или потереть на крупной терке.Овощи смешать.

 3.  При приготовлении соуса смешать концентрат сыворотки молкозана с маслом, йогуртом или сливками а также медом. Зубчики чеснока очистить, растолочь или пропустить через давилку и добавить в соус. Приправить салатный соус ароматической солью.

4.  Соус смешать со всеми компонентами салата и украсить все кружочками зеленого лука.